Sastojci:
4 jaja
400 g brašna
4 dl mlijeka
4 dl kisele mineralne vode
4 kašike ulja
Malo soli
1 kesica vanilin šećera
Priprema smjese:
U velikoj posudi blago umutiti jaja pomoću žice za mućenje.
Dodati polovinu brašna i mlijeka, dobro sjediniti da nema grudvica.
Dodati preostalo brašno i mlijeko, zatim so, vanilin šećer i ulje.
Na kraju dodati kiselu mineralnu vodu i promiješati dok smjesa ne postane potpuno glatka.
Smjesu ostaviti u frižideru oko 1 sat da odmori.
Pečenje palačinki:
Tavu za palačinke blago premazati s par kapi ulja i dobro zagrijati.
Kutlačom sipati smjesu u tavu i brzo razliti ravnomjerno na sve strane.
Peći nekoliko sekundi sa jedne strane, zatim preokrenuti i peći još nekoliko sekundi sa druge strane.
Slaganje:
Pečene palačinke slagati jednu na drugu.
Najgornju palačinku poklopiti obrnutim tanjirom kako bi ostale mekane.
Filovati po želji (eurokrem, džem, med, voće, šećer, orasi).
Prijatno!
