Sastojci
● Za biskvit:
• 1 1/2 šolje višenamenskog brašna
• 1 šolja granuliranog šećera
• 1/2 šolje neslanog putera (omekšanog)
• 2 velika jaja
• 1/2 šolje mleka
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• Prstohvat soli
● Za čokoladni premaz:
• 1 1/2 šolje šećera u prahu
• 1/2 šolje kakao praha
• 1/4 šolje nezaslađenog bademovog mleka (ili mleka po izboru)
• 1 kašičica ekstrakta vanile
● Za preljev:
• 1 šolja duginih prskalica
📝 Uputstva
1: Zagrijte pećnicu: Postavite pećnicu na 350°F (175°C). Podmažite i obložite pleh 8×8 inča.
2: Napravite biskvit: U velikoj posudi umutite omekšali puter i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro mutite nakon svakog dodavanja, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije.
3: Pomiješajte suhe sastojke: U drugoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Postepeno umiješajte suhe sastojke u smjesu putera, naizmenično sa mlijekom dok se ne sjedine.
4: Pecite: Sipajte tijesto u pripremljenu tepsiju, zagladite gornji dio i pecite 25-30 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se kolač potpuno ohladi.
5: Pripremite čokoladni premaz: U zdjeli umutite šećer u prahu, kakao prah, bademovo mlijeko i ekstrakt vanile dok ne postane glatka.
6: Premazati Lamingtons: Ohlađenu tortu iseći na kvadrate. Svaki kvadratić umočite u čokoladni premaz, pustite da višak curi, a zatim uvaljajte u posude duginih boja dok ne bude ravnomjerno obložen.
7: Poslužite: Stavite lamingtons na rešetku da se stegnu prije serviranja. Uživajte u svojoj očaravajućoj poslastici!
Enchanted Rainbow Lamingtons – Ooh, čudna fuzija vilinskog kruha i čokoladne magije! 🍞
