Sastojci
● Za tortu:
• 1 šolja (226 g) neslanog putera, otopljenog
• 1 šolja (200 g) kristal šećera
• 1 šolja (200 g) smeđeg šećera
• 4 velika jaja
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 1 ¾ šolje (220 g) višenamjenskog brašna
• ½ šolje (60 g) nezaslađenog kakao praha
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• 1 šolja (240 ml) punomasnog mlijeka
• 1 ½ šolje mini sljezovih kolačića
● Za čokoladnu glazuru:
• ½ šolje (113 g) neslanog putera
• ¼ šolje (30 g) nezaslađenog kakao praha
• ⅓ šolje (80 ml) punomasnog mlijeka
• 2 šolje (240 g) šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
● Za preljev:
• 1 šolja sjeckanih pekan oraha (po želji)
• Dodatni mini sljezovi kolačići
📝 Upute
1: Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite i obložite pleh za pečenje dimenzija 23×33 cm.
2: U velikoj zdjeli umutite otopljeni maslac, kristal šećer i smeđi šećer dok ne postane glatko.
3: Umutite jaja i ekstrakt vanilije dok se dobro ne sjedine.
4: U drugoj zdjeli prosijte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol.
5: Naizmjenično dodajte suhe sastojke i mlijeko u mokru smjesu, miješajući dok se ne sjedini.
6: Ulijte tijesto u pripremljeni pleh i pecite 25-30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
7: Odmah pospite mini sljezove kolače po vrućem kolaču i pecite još 2 minute dok ne omekšaju.
8: Za glazuru, otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Umiješajte kakao prah i mlijeko dok ne postane glatko, zatim sklonite s vatre i umiješajte šećer u prahu i vaniliju dok ne postane svilenkasto.
9: Ravnomjerno prelijte toplu glazuru preko kolača.
10: Pospite sjeckanim pekan orasima i dodatnim sljezovim kolačićima. Ostavite kolač da se hladi 30 minuta prije rezanja i posluživanja.
🌟 Profesionalni savjeti
• Za dodatni tost, zapecite sljezove kolačiće 30 sekundi.
• Poslužite toplo s kuglom sladoleda od vanilije za vrhunski desert.
