Kafa od korijena maslačka je biljni napitak bez kofeina napravljen od prženog korijena maslačka. Ovaj zemljani, blago gorak napitak prepun je hranjivih tvari i svojstava koja poboljšavaju zdravlje. Često korištena kao alternativa kafi, kafa od korijena maslačka nudi i okus i funkcionalnost, što je čini omiljenom među travarima i osobama koje vode računa o zdravlju.
20 nevjerovatnih prednosti kafe od korijena maslačka
1. Detoksikacija jetre
Podstiče proizvodnju žuči i podržava jetru u ispiranju toksina.
2. Pomoć pri probavi
Stimulira apetit i poboljšava probavu podstičući želučanu sekreciju.
3. Prirodni diuretik
Pomaže tijelu da eliminiše višak tečnosti, smanjujući zadržavanje vode i nadutost.
4. Ravnoteža šećera u krvi
Može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi usporavajući apsorpciju ugljikohidrata.
5. Bogato antioksidansima
Sadrži beta-karoten i polifenole koji štite ćelije od oštećenja.
6. Podržava funkciju bubrega
Podstiče mokrenje i pomaže u ispiranju toksina kroz bubrege.
7. Energija bez kofeina
Pruža blagi poticaj bez pada ili ovisnosti o kofeinu.
8. Smanjuje upalu
Protuupalni spojevi pomažu u smirivanju hronične upale.
9. Poboljšava zdravlje kože
Detoksikacijski učinak može smanjiti akne i poboljšati čistoću kože.
10. Podstiče kontrolu težine
Pomaže probavi i smanjuje težinu vode, podržavajući zdrav metabolizam.
11. Bogato prebioticima
Bogato inulinom, vlaknima koja hrane dobre crijevne bakterije.
12. Podrška imunitetu
Jača imunološki sistem svojim antibakterijskim i antivirusnim svojstvima.
13. Zdravlje srca
Može pomoći u smanjenju holesterola i podržati zdravu cirkulaciju.
14. Čvrstoća kostiju
Obezbjeđuje minerale u tragovima poput kalcija i magnezija koji doprinose gustoći kostiju.
15. Hormonska ravnoteža
Podržava detoksikaciju viška estrogena i prirodno uravnotežuje nivoe hormona.
16. Može smanjiti rizik od raka
Neke studije ukazuju na to da spojevi u korijenu maslačka imaju antikancerogena svojstva.
17. Bori se protiv slobodnih radikala
Neutralizira oksidativni stres, koji je povezan sa starenjem i bolestima.
18. Blagi laksativ
Podstiče redovnu stolicu bez agresivnih hemikalija.
19. Alkalizirajući učinak
Pomaže u održavanju pravilne pH ravnoteže u tijelu.
20. Podržava funkciju žučne kese
Stimulira protok žuči, što pomaže u probavi masti i zdravlju žučne kese.
Kako napraviti kafu od korijena maslačka kod kuće
Bez obzira da li ih iskopate iz vrta ili kupite sušeno korijenje, pravljenje kafe od korijena maslačka je jednostavno.
Šta vam je potrebno:
Svježe ili sušeno korijenje maslačka (organsko i bez pesticida)
Pećnica ili tava za pečenje
Mlinac za kafu ili blender
Voda
Opcionalno: cimet, muškatni oraščić ili mlijeko
Upute za korištenje svježeg korijenja:
Korak 1: Uberite i očistite
Iskopajte korijenje maslačka s područja bez hemikalija. Temeljito ih isperite i očistite od prljavštine.
Korak 2: Nasjeckajte i osušite
Nasjeckajte na male komadiće i ostavite da se suše na suncu nekoliko dana ili koristite dehidrator/pećnicu na niskoj temperaturi (35-45°C) dok ne postanu krhki.
Korak 3: Pecite korijenje
Zagrijte pećnicu na 175°C. Rasporedite sušeno korijenje na pleh za pečenje i pecite 20-30 minuta, povremeno miješajući. Trebalo bi da postanu tamnosmeđe i da ispuštaju aromu sličnu kafi.
Korak 4: Sameljite korijenje
Ostavite da se ohladi, a zatim sameljite do grube teksture pomoću mlina za kafu.
Korak 5: Kuhanje
Koristite 1 supenu kašiku mljevenog korijena na 1 šolju vode. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, a zatim procijedite. Podesite jačinu po želji.
Korištenje kupovnog korijena
Ako nemate puno vremena ili nemate vrt, kupite organski sušeni korijen maslačka u prodavnicama zdrave hrane. Počnite od koraka 3 (pečenje) ili preskočite kuhanje ako je prethodno pečen.
Prijedlozi za serviranje:
Uživajte u crnoj, kao u tradicionalnoj kafi
Dodajte mlijeko ili alternative na biljnoj bazi
Zasladite medom ili cimetom
Pomiješajte s korijenom cikorije za dublji okus
Kafa od korijena maslačka je više od običnog napitka bez kofeina – to je funkcionalni tonik s dugom historijom upotrebe u tradicionalnoj medicini. Jednostavna za pripremu i puna blagodati, pametan je dodatak zdravom načinu života.
Odricanje od odgovornosti: Maslačak može stupiti u interakciju s određenim lijekovima ili izazvati alergijske reakcije. Posavjetujte se sa zdravstvenim radnikom prije redovne upotrebe, posebno ako ste trudni, dojite ili uzimate lijekove.
