Većina ljudi uživa u slatkom i ljepljivom mesu hurmi, ali malo ko shvata skrivenu vrijednost tvrde koštice koja se nalazi u središtu. Sjemenke hurmi, koje se često bacaju, mogu se pržiti, samljeti i skuhati kako bi se stvorila bogata, aromatična i bezkofeinska zamjena za kafu. Ova drevna praksa se moderno vraća za one koji žele uživati u zdravijoj šoljici kafe.
10 izvanrednih prednosti kafe od sjemenki urme
1. Energija bez kofeina
Pruža prirodni poticaj bez nervoze ili naglih padova povezanih s tradicionalnom kafom.
2. Bogato antioksidansima
Obogaćeno polifenolima koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje imunološkog sistema.
3. Podržava probavu
Može pomoći u smirivanju probavnog sistema i podsticanju redovnosti.
4. Dobro za ravnotežu šećera u krvi
Poznato po svojstvima regulacije šećera u krvi, što ga čini pametnim izborom za dijabetičare.
5. Podržava zdravlje srca
Sadrži minerale poput kalija i magnezija koji podržavaju kardiovaskularnu funkciju.
6. Bogato dijetalnim vlaknima
Pomaže kod sitosti i može pomoći u kontroli tjelesne težine.
7. Prirodni detoksikator
Može pomoći tijelu u ispiranju toksina zbog svojih svojstava čišćenja.
8. Podržava funkciju bubrega
Tradicionalno se koristi u nekim kulturama za održavanje zdravlja bubrega.
9. Jačanje kostiju
Sadrži minerale u tragovima poput kalcija i fosfora koji pomažu u jačanju kostiju.
10. Bez glutena i vegansko
Pogodno za širok raspon prehrambenih stilova.
Kako napraviti kafu od sjemenki urmi kod kuće
Korak 1: Uklonite koštice
Uklonite sjemenke iz svježih ili suhih urmi. Dobro ih isperite kako biste uklonili sve ljepljive ostatke.
Korak 2: Potpuno ih osušite
Raspodijete sjemenke na čistu površinu ili pladanj i ostavite da se prirodno osuše 1-2 dana. Proces možete ubrzati i tako što ćete ih kratko staviti u pećnicu na laganu vatru.
Korak 3: Pecite sjemenke
Nakon što se osuše, pecite sjemenke u tavi na srednjoj vatri ili u pećnici na 180°C (350°F). Povremeno miješajte dok ne postanu tamnosmeđe i ne ispune orašastu aromu sličnu kafi. To obično traje oko 30-45 minuta.
Korak 4: Ohladite i sameljite
Nakon pečenja, ostavite ih da se potpuno ohlade. Zatim ih sameljite pomoću mlina za začine, multipraktika ili snažnog blendera dok ne dobijete fini prah.
Korak 5: Skuhajte kao kafu
Koristite 1-2 čajne kašičice mljevenog praha po šolji vode. Možete ga prokuhati u loncu, natopiti kao čaj ili koristiti francusku presu. Ostavite da odstoji 5-10 minuta, ovisno o tome koliko jače volite.
Dodatni savjet: Dodajte malo cimeta, kardamoma ili kokosovog mlijeka za dodatni okus.
Kafa od sjemenki urme nije samo ekološki prihvatljiv način korištenja onoga što se obično baca – to je također hranjiv i umirujući napitak. Ako tražite alternativu bez kofeina koja ne ugrožava okus ili zdravstvene prednosti, ovaj skriveni dragulj bi mogao postati vaš novi omiljeni napitak.
Odricanje od odgovornosti: Ovaj članak je samo u informativne svrhe. Uvijek se posavjetujte sa svojim ljekarom prije nego što napravite promjene u prehrani, posebno ako imate zdravstvenih problema ili uzimate lijekove.
Inspirirani ovim? Podijelite članak sa svojim prijateljima!
