Sastojci koji će vam trebati
(Za 4-6 pljeskavica)
Podloga
1 konzerva (410 g) lososa ili svježe kuhanog lososa (u listićima)
Pojačivači okusa
¼ šolje krušnih mrvica (bez glutena ili običnih), 1 jaje ili laneno jaje (vegansko)
Mediteranska magija
2 kašike svježeg kopra ili peršuna, 1 kašika limunove korice, 1 češanj bijelog luka (mljeven)
Dodaci po želji
1 kašika kapara, ¼ šolje sušenih paradajza narezanih na kockice ili 2 kašike grčkog jogurta
Preljev
Tzatziki, kriške limuna ili malo maslinovog ulja
Porcija
Pita hljeb, kvinoja ili hrskava grčka salata za ravnotežu
Korak 1: Pomiješajte bazu
U zdjeli pomiješajte listiće lososa, krušne mrvice, jaje, koricu limuna, bijeli luk i začinsko bilje dok ne postane ljepljivo.
Korak 2: Oblikujte i ohladite
Oblikujte smjesu u pljeskavice debljine 1,2 cm i stavite u hladnjak na 10-15 minuta da se stvrdnu.
Korak 3: Pecite do zlatno hrskave boje
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri.
Pržite pljeskavice u tavi 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno hrskave.
Korak 4: Poslužite i iskoristite
Ukrasite kriškama limuna, koprom ili malo tzatzikija.
Poslužite sa salatom ili pitom za instant mediteranski štih.
