Sastojci
½ šolje neslanog putera (omekšanog)
¾ šolje pakovanog svijetlosmeđeg šećera
¼ šolje kristal šećera
1 veliko jaje
1 kašika čistog ekstrakta vanilije
2 šolje višenamjenskog brašna
2 kašike kukuruznog škroba (za mekoću)
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
½ kašičice soli
340 g poluslatkih čokoladnih mrvica
½ šolje sjeckanih komadića oraha (opciono, ali se toplo preporučuje!)
Upute 1. Umutite puter i šećer
U velikoj posudi za miješanje umutite puter, smeđi šećer i kristal šećer dok ne postane kremasto i pjenasto.
2. Dodajte jaje i vaniliju
Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije. Mutite dok se potpuno ne sjedine.
3. Pomiješajte suhe sastojke
U posebnoj posudi umutite brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
4. Oblikujte tijesto
Postepeno dodajte suhu smjesu mokrim sastojcima. Miješajte dok se ne sjedini. Umiješajte čokoladne mrvice i orahe.
5. Ohladite (opciono, ali se preporučuje)
Za debele, žvakaće kolačiće, ohladite tijesto najmanje 30 minuta.
6. Pecite do savršenstva
Zagrijte pećnicu na 175°C (350°F). Izvadite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ostavite dovoljno prostora za mazanje.
Pecite 10-12 minuta ili dok rubovi ne porumene, ali sredina ostane mekana.
7. Ohladite i poslužite
Ostavite kolačiće da odstoje na plehu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje. Uživajte u toplim za vrhunsku ljepljivost!
Vrijeme i prinos
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme hlađenja: 30 minuta (opciono)
Vrijeme pečenja: 10-12 minuta
Ukupno vrijeme: 25-45 minuta
Prinos: Oko 18-20 kolačića
Savjeti i varijacije
Nemate oraha? Dodajte dodatne čokoladne mrvice ili ih zamijenite pekan orasima.
Za bazene otopljene čokolade koristite komadiće umjesto mrvica.
Za dodatnu ljepljivost, malo prepecite i ostavite da odstoji na plehu.
