Sastojci:
• 1 šolja crvene leće
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena bijelog luka
• 1 veća mrkva
• 1 krompir
• 1 crvena paprika
• 1 šolja graška
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica mljevene paprike
• So i biber po ukusu
• Peršun za dekoraciju
• 1,5 litara vode ili povrtnog temeljca
Priprema:
1. Luk i bijeli luk sitno nasjeckati, a ostalo povrće isjeći na kockice ili kolutove.
2. U dubljem loncu zagrijati maslinovo ulje i propržiti crni i bijeli luk dok ne postanu staklasti.
3. Dodati mrkvu, krompir, papriku i grašak, pa kratko prodinstati.
4. Dodati opranu leću, kurkumu, mljevenu papriku, so i biber, pa sve zaliti vodom ili temeljcem.
5. Kuvati na srednjoj vatri 25-30 minuta, dok povrće i leća ne omekšaju.
6. Po želji, čorbu možete blago izmiksati štapnim mikserom za kremastiju teksturu.
7. Posuti svježim peršunom i poslužiti toplo.
