Najbolji domaći gulaš – tradicionalni recept
Gulaš je jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela u našoj kuhinji. Bogat ukus, mekano meso i gusta, mirisna čorba čine ovaj recept savršenim izborom za porodični ručak ili posebne prilike. Ovaj domaći gulaš se lagano krčka, a rezultat je pravo gurmansko zadovoljstvo.
Sastojci:
-
1 kg mesa od plećke (junetina ili govedina)
-
4 veća luka
-
3 režnja bijelog luka
-
2 čili papričice (po želji)
-
2 kašike slatke crvene paprike
-
1 kašika masti ili ulja
-
So i svježe mljeveni crni biber po ukusu
-
Voda ili temeljac po potrebi
Priprema:
-
Luk sitno isjeckati i dinstati na masti dok ne postane staklast i mekan.
-
Dodati sitno sjeckani bijeli luk i kratko propržiti.
-
Ubaciti meso isječeno na kocke i pržiti dok ne dobije lijepu boju sa svih strana.
-
Skloniti s vatre, dodati slatku crvenu papriku i čili, promiješati i vratiti na laganu vatru.
-
Posoliti, pobiberiti i naliti vodom ili temeljcem da prekrije meso.
-
Kuhati na tihoj vatri 1,5 do 2 sata, uz povremeno miješanje, dok meso ne omekša i sos se ne zgusne.
Savjet za serviranje:
Gulaš se najbolje slaže sa domaćim hljebom, pire krompirom, testeninom ili knedlama. Još je ukusniji kada malo odstoji.
