Sastojci:
100 g šećera
8 g vanilin šećera
100 g jogurta
100ml mleka
80ml ulja
prstohvat soli
180 g brašna
12 g praška za pecivo
50 g grožđica
džem
kokosovo brašno
Brzi i mekani kuglof koji se pravi za samo 10 minuta
Ako volite domaće kolače koji se brzo spremaju, a uvek ispadnu savršeno mekani i mirisni, ovaj kuglof je pravi izbor. Idealan je za iznenadne goste, porodični doručak ili uz popodnevnu kafu. Priprema je jednostavna, bez komplikovanih koraka, a rezultat je sočan kolač koji se topi u ustima.
Priprema smese
U dubljoj činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Zatim dodajte jogurt, mleko i ulje, pa sve dobro sjedinite. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa suve sastojke postepeno dodajte u mokru smesu uz lagano mešanje.
Na kraju umešajte grožđice (po želji prethodno potopljene u malo toplog mleka ili ruma), kao i kašičicu džema ili malo kokosovog brašna za dodatnu aromu. Smesa treba da bude glatka i srednje gustine.
Pečenje
Kalup za kuglof premažite uljem i pospite brašnom. Sipajte pripremljenu smesu i poravnajte površinu. Kuglof pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kuglof je gotov.
Serviranje
Kada se malo ohladi, izvadite kuglof iz kalupa i po želji pospite šećerom u prahu. Možete ga služiti samostalno ili uz šolju kafe, čaja ili mleka.
Ovaj kuglof je dokaz da za ukusan domaći kolač nije potrebno mnogo vremena ni truda – jednostavan recept koji ćete želeti da pravite iznova i iznova. 🍰
