Posna trpeza može da bude veoma raznovrsna, a jela su vrlo ukusna. Jedan od primera je i pita s kiselim kupusom.
Povremeno je korisno odmoriti organizam i jesti jela bez mesa, a da li su razlozi za post zdravstveni ili duhovni, to je već vaš lični izbor. Naša posna jela i poslastice su veoma cenjene kod svetskih stručnjaka za makrobiotiku, napominje nutricionista Branka Mirković koja otkriva recept za pitu sa kiselim kupusom.
Pita s kiselim kupusom
Potrebno vam je
pakovanje debljih kora za pitu
500 g kiselog kupusaribanca
500 g krompira
2 glavice crnog luka
ulje, so, biber
Priprema
Ribanac isperite u hladnoj vodi da odstranite višak soli. Dobro ga ocedite i istinite višak tečnosti. Ostavite na kuhinjskoj krpi da se malo prosuši. Krompir dobro operite, oljuštite i ostavite u hladnoj vodi. Luk sitno iseckajte. U sud stavite ulje i izdinstajte crni luk. Dodajte i izdinstajte ribanac. Pobiberite po ukusu i narendajte krompir direkno u sud. Sve dobro promešajte i ostavite da se malo prohladi. Složite po tri kore tako što ćete svaku malo poprskati sa kiselom vodom i uljem, a na četvrtu rasporedite fil i umotajte. Na pleh stavite papir za pečenje, složite sve uvijene kore, poprskajte odozgo sa malo kisele vode i ulja i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok kore ne dobiju zlatno žutu boju. Kada je pita pečena, izvadite iz rerne i pokrijte čistom krpom da se prohladi. Secite po potrebi da se ne osuši.
Pripremila: Nataša Lazović
