Recept koji će svi tražiti**
Posne sarme su jedno od najomiljenijih jela na Balkanu, a posebno se pripremaju tokom posta, praznika ili kada poželimo lagan, ali izuzetno ukusan obrok. Ove mirisne, sočne i mekane sarme privlače pažnju već na prvi pogled – a kada ih probate, odmah postaju omiljene.
Ovo je recept koji će svi tražiti od vas – jednostavan, tradicionalan i savršen za svaku priliku.
🥬 Sastojci za posne sarme
-
1 glavica kiselog kupusa
-
2 šolje pirinča
-
2 glavice crnog luka
-
2 šargarepe (narendane)
-
200 g seckanih pečuraka (opciono)
-
3 kašike paradajz pirea
-
1 kašičica aleve paprike
-
1 kašičica bibera
-
1 list lovora
-
So po ukusu
-
Ulje po potrebi
🥘 Priprema
1. Priprema nadjeva
Na malo ulja izdinstajte sitno seckan crni luk. Kada omekša, dodajte narendanu šargarepu i pečurke pa sve kratko propržite.
Dodajte pirinač i dinstajte par minuta da upije ukuse.
Zatim umešajte paradajz pire, so, biber i alevu papriku. Nadjev ostavite da se prohladi.
2. Formiranje sarma
Listove kiselog kupusa lagano odvojite i isecite tvrde delove.
Na svaki list stavite kašiku nadjeva i uvijte sarmu – pažljivo i čvrsto da se ne raspadne prilikom kuvanja.
3. Ređanje i kuvanje
Na dno šerpe stavite nekoliko listova kupusa.
Poređajte sarme u krug, jednu do druge.
Preko njih stavite list lovora i još malo kupusa.
Nalijte vodu da prekrije sarme i dodajte malo ulja.
Kuvajte na laganoj vatri oko 1,5 do 2 sata, dok sarme ne omekšaju i ne upiju sve ukuse.
🍽️ Savet za još bolji ukus
Sarme su najukusnije sutradan, kada se svi sastojci prožmu.
Možete ih servirati uz pire krompir, hleb ili same – ukus je uvek fantastičan!
