Recept: Bajadera od Kokosa (hladni kolač bez rerne)
Sastojci:
Za donji sloj:
• 200 g kokosa
• 200 g mljevenih petit keksa
• 150 g šećera
• 150 ml mlijeka
• 200 g margarina
Za čokoladni sloj:
• 200 g čokolade
• 50 ml ulja
Za gornji kokos sloj:
• 150 g kokosa
• 200 g mlijeka u prahu
• 100 g šećera
• 100 g margarina
Priprema:
1. Donji sloj:
• U šerpi otopiti margarin, mlijeko i šećer.
• Dodati keks i kokos, dobro izmiješati.
• Utisnuti smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i poravnati.
2. Srednji sloj – čokoladna glazura:
• Na pari ili laganoj vatri otopiti čokoladu i ulje.
• Preliti preko donjeg sloja, poravnati i ostaviti da se malo stegne.
3. Gornji sloj:
• U šerpi zagrijati margarin i šećer da se otope.
• Dodati mlijeko u prahu i kokos, dobro izmiješati.
• Pažljivo rasporediti preko čokoladnog sloja i poravnati.
4. Ostaviti kolač u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći), a zatim sjeći na štanglice ili kocke.
Savjet: Ako želite dodatnu aromu – dodajte par kapi ruma ili ekstrakta vanilije u donji sloj.
