Ako se osećate umorno, tromo, imate loš ten ili probleme sa varenjem, vaša jetra vam verovatno šalje signal da je preopterećena. U svetu prepunom prerađene hrane i zagađenja, jetra – naša glavna laboratorija – trpi najveći pritisak. Ovaj tradicionalni recept sa crnom rotkvom nije samo običan “detoks”; to je ozbiljna podrška regeneraciji tkiva jetre i podsticanju lučenja žuči.
Zašto je crna rotkva toliko moćna?
Crna rotkva (Raphanus sativus var. niger) sadrži visok nivo sumpornih jedinjenja (glukozinolata) koji su ključni za aktivaciju enzima u jetri. Ovi enzimi direktno pomažu u neutralisanju toksina i njihovom izbacivanju iz tela. Pored toga, ona deluje kao:
- Holagog: Podstiče pražnjenje žučne kese.
- Holeretik: Povećava samu proizvodnju žuči u jetri.
- Antioksidans: Štiti ćelije jetre od oksidativnog stresa.
DETALJAN RECEPT: Eliksir od crne rotkve i meda
Ovo je najstariji i najefikasniji način pripreme koji omogućava da se izvuče svaki lekoviti sastojak iz korena.
Potrebni sastojci:
- Jedna veća crna rotkva (bitno je da bude čvrsta i sveža).
- Kvalitetan prirodni med (najbolje bagremov ili livadski).
Korak-po-korak uputstvo za pripremu:
- Pranje i priprema: Dobro operite crnu rotkvu pod mlazom vode koristeći četku, jer se koristi cela (sa korom u kojoj je najviše nutrijenata). Osušite je krpom.
- Dubljenje: Odsecite gornji deo rotkve (kao „poklopac“). Pomoću noža ili kašike izdubite unutrašnjost rotkve, ostavljajući zidove debljine oko 1 do 1.5 cm. Pazite da ne probušite dno!
- Punjenje: U izdubljeni prostor sipajte med, ali nemojte puniti do samog vrha. Ostavite oko 1/3 prostora slobodno, jer će rotkva pustiti svoj sok i nivo tečnosti će porasti.
- Maceracija: Vratite odsečeni poklopac na vrh. Stavite rotkvu u duboku šolju ili činiju (da stoji uspravno). Ostavite je da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati, a idealno preko noći.
- Sakupljanje sirupa: Tokom noći, reakcija meda i soka iz rotkve stvoriće bistar, lekoviti sirup unutar samog korena.
KAKO SE PRAVILNO KORISTI? (Plan konzumacije)
Da biste postigli maksimalan efekat čišćenja jetre, sirup se pije po strogo određenom pravilu:
- Odrasli: Uzimati po jednu supenu kašiku sirupa, 3 do 4 puta dnevno, najbolje pola sata pre obroka.
- Trajanje kure: Za dubinsko čišćenje jetre preporučuje se kura od 21 dan. Nakon toga obavezno napravite pauzu od dve nedelje.
- Dopuna: Jedna ista rotkva se može dopunjavati medom 2 do 3 dana, dokle god pušta sok i dok joj zidovi ne postanu mekani. Nakon toga upotrebite novu, svežu rotkvu.
Kome je ovaj napitak namenjen i čemu služi?
Ovaj “narodni hirurg” (kako su nekada zvali crnu rotkvu) služi za:
-
- Regeneraciju jetre: Pomaže kod masne jetre i oporavka nakon upotrebe jakih lekova.
- Izbacivanje peska i mulja iz žuči: Redovna konzumacija razređuje žuč i sprečava nastanak kamenaca.
- Čišćenje pluća: Ovaj isti sirup je fantastičan za iskašljavanje i kod upornog, suvog kašlja.
- Poboljšanje varenja: Uklanja nadutost i podstiče rad creva.
VAŽNA NAPOMENA: Zbog snažnog dejstva na žuč, osobe koje imaju veće kamenje u žučnoj kesi ili ozbiljna zapaljenja bubrega, pre upotrebe ovog recepta moraju se konsultovati sa lekarom, jer rotkva može pokrenuti kamen i izazvati napad.
Želite li da vam napišem i plan ishrane koji bi najbolje pratio ovu kuru čišćenja jetre?
