Naranče su osnovna namirnica u mnogim domaćinstvima, pružajući nalet vitamina C i osvježavajući okus. Međutim, većina ljudi baca koru bez razmišljanja. Šta ako vam kažem da skromna kora naranče krije neiskorišteni potencijal? Od slatkih poslastica do prirodnih kozmetičkih proizvoda, kore naranče mogu se transformirati na brojne načine, pretvarajući ono što se često smatra otpadom u nešto vrijedno i divno. Evo pet kreativnih načina da ponovo upotrijebite kore naranče i osigurate da ih nikada više ne bacite.
1. Domaće kandirane kore narandže
Kandirane kore narandže su slatka poslastica u kojoj se može uživati samostalno, umočiti u čokoladu ili koristiti kao ukras za deserte. Pravljenje kandiranih kora narandže kod kuće je iznenađujuće jednostavno i odličan način za korištenje kora.
Sastojci:
Kore narandže (od otprilike 4-5 narandži)
2 šolje šećera
1 šolja vode
Dodatni šećer za pokrivanje
Upute:
Priprema kora: Počnite tako što ćete temeljito oprati narandže. Oštrim nožem pažljivo narežite kore na tanke trake, širine oko 6 mm. Obavezno uklonite većinu bijele kožice jer može biti gorka.
Kuhanje kora: Stavite narezane kore u lonac s kipućom vodom na oko 10 minuta da omekšaju. Ocijedite vodu i ostavite kore sa strane.
Priprema sirupa: U istom loncu pomiješajte 2 šolje šećera s 1 šoljom vode. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa ne počne krčkati.
Kandiranje kora: Dodajte kore narandže u šećerni sirup, smanjujući vatru na lagano. Ostavite kore da se krčkaju oko 45-60 minuta dok ne postanu prozirne.
Osušenje i premazivanje: Izvadite kore iz sirupa i stavite ih na rešetku za hlađenje da se malo osuše. Kada postanu ljepljive na dodir, uvaljajte ih u dodatni šećer da se oblože.
Čuvanje i uživanje: Ostavite kandirane kore da se potpuno osuše prije nego što ih pohranite u hermetički zatvorenu posudu. One predstavljaju ukusan međuobrok ili svečanu dekoraciju za peciva.
2. Prašak od kore narandže “uradi sam”
Prašak od kore narandže je svestran sastojak koji se može koristiti u kuhanju, njezi kože, pa čak i čišćenju. Nevjerovatno ga je lako napraviti i čuvati, nudeći prirodan način da uključite sočnost narandži u svoj svakodnevni život.
Kako napraviti prah od kore narandže:
Osušite kore: Počnite sakupljanjem i pranjem kora narandže. Narežite ih na male komadiće i raširite ih po plehu za pečenje. Ostavite kore da se prirodno osuše na sunčanom mjestu ili ubrzajte proces tako što ćete ih staviti u rernu na nisku temperaturu (oko 93°C) na 2-3 sata.
Sameljite u prah: Kada se kore potpuno osuše i budu hrskave, sameljite ih u fini prah pomoću multipraktika ili mlina za kafu.
Pravilno čuvanje: Čuvajte prah od kore narandže u hermetički zatvorenoj posudi i ostat će svjež nekoliko mjeseci.
Upotreba praha od kore narandže:
U kuhanju: Dodajte kašičicu u peciva, marinade ili čajeve za pojačavanje citrusnog okusa.
Za njegu kože: Pomiješajte prah sa jogurtom ili medom kako biste napravili prirodnu masku za lice koja posvjetljuje i pilinguje kožu.
Kao sredstvo za čišćenje: Pomiješajte prah sa sodom bikarbonom za prirodno, aromatično sredstvo za čišćenje domaćinstva.
3. Slatkiši od kore narandže u rolanom obliku
Ako tražite jedinstveni slatkiš koji ujedno služi i kao lijep domaći poklon, slatkiši od kore narandže u rolanom obliku su pravi izbor. Ove divne spirale slatkoće nisu samo zabavne za pravljenje, već su i poslastica za oči.
Kako napraviti slatkiše od kore narandže u rolanom obliku:
Pripremite kore: Nakon što operete narandže, koristite gulilicu za povrće da uklonite koru u dugim, širokim trakama. Svaku traku čvrsto zarolajte u spiralu i pričvrstite čačkalicom.
Kuhajte i omekšajte: Stavite zarolane kore u kipuću vodu na oko 5 minuta da omekšaju.
Kuhajte u sirupu: Napravite jednostavan sirup tako što ćete otopiti 2 šolje šećera u 1 šolji vode. Dodajte zarolane kore u sirup i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta.
Sušenje i čuvanje: Kada kore postanu prozirne, izvadite ih iz sirupa i ostavite da se osuše na rešetki. Ove zarolane bombone možete posipati šećerom i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi za slatku poslasticu koja traje.
4. Mrvičaste kore narandže za pečenje
Mrvice od kore narandže mogu dodati eksploziju okusa i teksture vašim pečenim proizvodima. Bilo da se posipaju po muffinima, miješaju u tijesto za kolačiće ili koriste kao kora za tartove, ove mrvice su fantastičan način da ponovo upotrijebite kore narandže.
Kako napraviti mrvice od kore narandže:
Osušite kore: Narežite kore narandže na male komadiće i sušite ih u pećnici na 200°F 2-3 sata ili dok ne postanu potpuno hrskave.
Izmiksajte u mrvice: Nakon što se osuše, pulsirajte kore u multipraktiku dok ne postignu konzistenciju sličnu mrvicama.
Čuvanje i upotreba: Čuvajte mrvice u hermetički zatvorenoj tegli i koristite ih da dodate citrusnu hrskavost svojim pečenim proizvodima. Također se mogu pomiješati sa šećerom i posuti po svježem voću za dodatni okus.
5. Sredstvo za čišćenje s octom od kore narandže
Ako tražite prirodno i učinkovito sredstvo za čišćenje, ne tražite dalje od octa s octom od kore narandže. Ovo sredstvo za čišćenje ne samo da odlično miriše, već i koristi prirodna ulja iz kore narandže za snažno, ekološki prihvatljivo rješenje za čišćenje.
Kako napraviti sredstvo za čišćenje s octom od kore narandže:
Napunite teglu: Stavite kore narandže u veliku teglu, napunite je do pola.
Dodajte ocat: Prelijte kore bijelim octom dok se tegla ne napuni. Čvrsto zatvorite teglu i ostavite da odstoji najmanje dvije sedmice. Ocat će izvući ulja i mirise iz kora.
Procijedite i čuvajte: Nakon dvije sedmice, procijedite tekućinu da biste uklonili kore. Sipajte octom u bocu s raspršivačem.
Upotreba kao sredstvo za čišćenje: Koristite ovo sredstvo za čišćenje s octom od kore narandže na radnim površinama, staklu i drugim površinama za svjež i čist dom.
sredstvo za čišćenje s octom od kore narandže
Kore narandže su više od pukog otpada – one su resurs. Pomoću ovih pet kreativnih i praktičnih načina korištenja, možete osigurati da svaki dio vaših narandži ima svoju svrhu. Od slatkih poslastica do sredstava za čišćenje kućanstva, mogućnosti su beskrajne. Stoga, sljedeći put kada uživate u narandži, dvaput razmislite prije nego što bacite koru. Umjesto toga, isprobajte jednu od ovih metoda i otključajte puni potencijal ovog svestranog voća. Ne samo da ćete smanjiti otpad, već ćete otkriti i nove načine za poboljšanje svojih kulinarskih, kozmetičkih i rutina čišćenja.
