Kako uzgajati gljive kod kuće u kantama – berba više puta
Uzgoj gljiva kod kuće nije samo nagrađujući hobi; to je divan način da dodate svježe, ukusne gljive svojim obrocima. Korištenje kanti s rupama jedna je od najjednostavnijih i najefikasnijih metoda za uzgoj gljiva. Ovaj sveobuhvatni vodič će vas provesti kroz proces uzgoja gljiva u kantama, osiguravajući da možete uživati u višestrukim berbama direktno iz svog doma.
Materijali koji će vam trebati
Slama: Pšenična ili zobena slama je idealna.
Voda: Za sterilizaciju i održavanje vlage.
Velika posuda: Za kuhanje slamke.
Micela gljiva: Odaberite svoje omiljene vrste, kao što su bukovače, šitake ili bijele šampinjoni.
Plastične kante: Osigurajte da imaju rupe za drenažu i protok zraka.
Čista krpa ili poklopac: Za pokrivanje kanti.
Kantica za zalijevanje ili boca s raspršivačem: Za zalijevanje gljiva.
Hladno, tamno mjesto: Za inkubaciju.
Korak 1: Priprema slamke
Počnite sakupljanjem slamke. Nasjeckajte je na male komadiće, dužine otprilike 5-10 cm. Ova veličina je optimalna za rast gljiva.
Korak 2: Kuhanje slamke
Napunite veliku posudu sjeckanom slamkom i prelijte je vodom. Pustite vodu da prokuha, zatim smanjite vatru i pustite da krčka oko 30 minuta kako biste sterilizirali slamku. Nakon što prokuha, sklonite posudu s vatre i ostavite slamku da se ohladi na sobnu temperaturu.
Korak 3: Nabavka micelija gljiva
Kupite visokokvalitetne micelije gljiva od renomiranog dobavljača. Ovisno o vašim ukusnim preferencijama, možete birati između različitih vrsta gljiva, uključujući bukovače, šitake ili bijele šampinjone.
Korak 4: Slaganje slamke i micelija gljiva u slojevima
Uzmite plastičnu kantu s rupama i započnite proces slaganja slojeva. Počnite sa slojem ohlađene, kuhane slamke na dnu. Ravnomjerno pospite sloj micelija gljiva preko slamke. Nastavite slaganje slojeva dok se kanta gotovo ne napuni, završavajući s gornjim slojem slamke. Osigurajte da je micelija gljiva ravnomjerno raspoređena kako biste potaknuli optimalan rast.
Korak 5: Inkubacija
Pokrijte kantu čistom krpom ili poklopcem s malim rupicama kako biste omogućili cirkulaciju zraka. Stavite kantu na hladno i tamno mjesto, održavajući temperaturu između 21°C i 24°C. Tokom ovog perioda inkubacije, micelij – korijenov sistem gljive – počet će kolonizirati slamku.
Korak 6: Svakodnevno zalijevanje
Da biste održali zdravu okolinu za gljive, zalijevajte ih jednom ili dva puta dnevno kantom za zalijevanje ili bocom s raspršivačem. Pazite da ne pretjerate s vodom; prekomjerna vlaga može dovesti do kontaminacije.
Korak 7: Berba
Nakon otprilike 21 dan, trebali biste početi vidjeti male iglice gljiva koje se pojavljuju na površini slamke. Nastavite pratiti nivo vlage. Kako iglice rastu, razvijat će se u zrele gljive. Berite ih laganim uvijanjem i izvlačenjem iz supstrata kada dostignu željenu veličinu.
Korak 8: Nastavak berbe
Za kontinuiranu berbu, berite gljive prije nego što oslobode spore. Ovo pomaže da se osigura da budući usjevi ostanu nepromijenjeni i potiče rast više gljiva.
Odricanje od odgovornosti
Iako uzgoj gljiva kod kuće može biti nevjerovatno koristan, ključno je održavati čistoću i odgovarajuće tehnike sterilizacije kako bi se spriječila kontaminacija. Uvijek slijedite sigurnosne smjernice prilikom rukovanja materijalima ili konzumiranja domaćih gljiva. Ako imate bilo kakvih nedoumica, konsultujte se s lokalnim stručnjacima ili mikološkim stručnjacima za savjet.
Uzgoj gljiva kod kuće u kantama je ispunjavajući i jednostavan proces. Slijedeći ove korake, možete uživati u stalnoj opskrbi svježim, domaćim gljivama tokom cijele godine. Slobodno eksperimentirajte s različitim vrstama gljiva i tehnikama kako biste poboljšali svoje kulinarske avanture. Sretno uzgoj gljiva!
