Redovno konzumiranje šargarepe smanjuje nivo holesterola, a takođe pomaže u prevenciji ateroskleroze, moždanog udara i srčanog udara, izjavila je za RIA Novosti Svetlana Malinovska, lekar-rehabilitolog iz Vidnovske kliničke bolnice Ministarstva zdravlja Moskovske oblasti.
„Redovno konzumiranje šargarepe pomaže u smanjenju nivoa holesterola i sprečavanju razvoja bolesti poput ateroskleroze, moždanog udara i srčanog udara.
Šargarepa sadrži mnogo kalijuma, koji je vazodilatator, odnosno sredstvo za širenje krvnih sudova, čime se poboljšava cirkulacija“, navela je Malinovska.
Ona je takođe istakla da šargarepa sadrži korisno jedinjenje za rad srca – kumarin, koji pomaže u smanjenju hipertenzije i očuvanju zdravlja srca.
Osim toga, bogata je vlaknima i grubim biljnim vlaknima, koji su ključni za održavanje zdravog varenja, čime se smanjuje rizik od zatvora i štiti creva i želudac od ozbiljnih bolesti.
Narandžastu boju šargarepe daje beta-karoten, koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Pored toga, ovaj korenasti plod je bogat vitaminima B, K, C, kalijumom i manganom.
„Iako šargarepa sadrži vitamin A, koji je važan za razvoj vizuelnog sistema, ne postoje dokazi da njeno konzumiranje poboljšava oslabljeni vid“, dodala je Malinovska.
Termička obrada šargarepe omekšava njene ćelijske membrane, što olakšava apsorpciju beta-karotena.
Kuvana šargarepa gubi gruba biljna vlakna i lakše se vari, zbog čega se preporučuje starijim osobama i onima sa problemima u radu digestivnog trakta, zaključila je Malinovska.
Webtribune.rs
