Ulje avokada je poznato po svojoj svestranosti i zdravstvenim prednostima, bilo da se koristi u kuhanju, njezi kože ili njezi kose. Ali jeste li znali da možete napraviti vlastito ulje avokada kod kuće koristeći ostatke koji bi inače završili u otpadu? Ova održiva metoda ne samo da pomaže u smanjenju otpada, već vam pruža i čisto, neprerađeno ulje avokada, bogato hranjivim tvarima. U ovom članku ćemo vas voditi kroz proces izrade ulja avokada od kore i sjemenki avokada – da, dijelova koje obično bacate!
Zašto praviti ulje avokada kod kuće?
Ulje avokada kupljeno u trgovini može biti skupo i često se prerađuje, što može lišiti neke od njegovih prirodnih blagodati. Pravljenjem ulja avokada kod kuće imate potpunu kontrolu nad sastojcima, osiguravajući da je ulje što čistije i prirodnije. Osim toga, korištenje ostataka avokada je ekološki prihvatljiv način za smanjenje otpada, što ovaj proces čini korisnim i za vas i za okoliš.
Šta će vam trebati:
Kore i sjemenke avokada od 4-5 avokada
Oštar nož
Čista staklena tegla s poklopcem
Visokokvalitetno ulje za kuhanje (kao što je ekstra djevičansko maslinovo ulje, kokosovo ulje ili suncokretovo ulje)
Cjedilo ili gaza
Frižider
Korak-po-korak vodič za pravljenje ulja od avokada od ostataka
Korak 1: Pripremite ostatke avokada
Počnite sakupljanjem kora i sjemenki avokada sa vaših korištenih avokada. To su dijelovi koji obično završe u smeću, ali zapravo sadrže značajnu količinu ulja. Temeljno operite kore i sjemenke kako biste uklonili preostalu pulpu voća ili prljavštinu. Čistoća je ključna kako biste osigurali da vaše domaće ulje ostane svježe i sigurno za upotrebu.
Korak 2: Obrada sjemenki i kožica
Nakon što ih očistite, narežite sjemenke avokada na manje komade oštrim nožem. Ovaj korak je važan jer povećava površinu, omogućavajući da se više hranjivih tvari i ulja izvuku tokom procesa infuzije. Slično tome, natrgajte kožicu avokada na manje komade.
Korak 3: Namažite ulje
Stavite nasjeckane sjemenke i kore avokada u čistu staklenu teglu. Zatim prelijte odabrano ulje za kuhanje preko ostataka avokada dok se potpuno ne urone. Vrsta ulja koju koristite može varirati ovisno o vašim preferencijama – ekstra djevičansko maslinovo ulje će dodati voćni okus, dok će kokosovo ulje dati suptilnu slatkoću. Ključno je koristiti visokokvalitetno ulje koje vam je ugodno koristiti u svojoj rutini kuhanja ili njege kože.
Nakon što napunite, čvrsto zatvorite teglu poklopcem. Lagano protresite teglu kako biste osigurali da je ulje ravnomjerno raspoređeno i da u potpunosti prekriva ostatke avokada.
Korak 4: Ohladite i namažite
Stavite zatvorenu teglu u hladnjak i ostavite da se natapa 24 sata. Hladno okruženje pomaže ulju da apsorbira korisne spojeve iz kore i sjemenki avokada. Pazite da ne prekoračite 24 sata, jer predugo držanje ostataka avokada u ulju može dovesti do neželjenog okusa ili kvarenja.
Korak 5: Procijedite ulje
Nakon perioda infuzije, izvadite teglu iz frižidera. Ulje bi sada trebalo imati blago zelenkastu ili smeđu nijansu, što ukazuje na to da je apsorbovalo hranjive tvari i ulja iz ostataka avokada.
Koristeći cjediljku ili gazu, pažljivo procijedite ulje u čistu zdjelu ili teglu, odvajajući tekućinu od čvrstih ostataka. Pritisnite ostatke kako biste izvukli što više ulja. Bacite korištene kore i sjemenke ili ih kompostirajte ako je moguće.
Korak 6: Čuvanje i upotreba domaćeg ulja avokada
Procijeđeno ulje avokada prelijte u čistu, hermetički zatvorenu posudu za čuvanje. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu, poput ostave ili ormara, kako biste sačuvali njegovu svježinu. Ovo domaće ulje avokada može se koristiti na razne načine:
Kuhanje: Prelijte ga preko salata, koristite ga kao osnovu za preljeve ili ga dodajte svojim omiljenim receptima za poticanje zdravih masti.
Njega kože: Nanesite ga direktno na kožu kao hidratantnu kremu, koristite ga kao sredstvo za skidanje šminke ili ga dodajte svojim DIY proizvodima za njegu kože.
Njega kose: Umasirajte ga u vlasište kako biste nahranili kosu ili ga koristite kao tretman za dubinsku regeneraciju.
Prednosti ulja avokada
Domaće ulje avokada zadržava mnoge hranjive tvari koje se nalaze u svježem avokadu, uključujući vitamine A, D i E, kao i zdrave mononezasićene masti. Ove komponente ga čine odličnim za poboljšanje elastičnosti kože, poticanje rasta kose i podršku cjelokupnom zdravlju srca kada se koristi u kuhanju.
Ekološki prihvatljivo i korisno
Prava ulja avokada od ostataka je nagrađujući i ekološki prihvatljiv način iskorištavanja prednosti ovog voća bogatog hranjivim tvarima. Ne samo da smanjujete otpad, već i stvarate svestran proizvod koji može poboljšati vaše rutine kuhanja, njege kože i njege kose. Uz malo vremena i truda, možete uživati u čistoj dobroti ulja avokada direktno iz svoje kuhinje – dokaz da ponekad najbolje stvari dolaze od onoga što obično bacamo.
Isprobajte ovu metodu već danas i iskusite bogate, prirodne blagodati domaćeg ulja od avokada. Za više načina da maksimalno iskoristite ostatke avokada, pogledajte članak “Čarolija koštica avokada: Pretvaranje ostataka iz kuhinje u biljnu superhranu” i naučite kako uzgajati vlastita stabla avokada u članku “Kako farmeri uzgajaju stabla avokada?”.
Inspirisani ste ovim? Podijelite članak sa svojim prijateljima!
