Zamislite da šetate svojim vrtom, vadite ono što mislite da je dosadan korov, samo da biste otkrili da je to nutritivni dragulj prepun vitamina, minerala i spojeva koji poboljšavaju zdravlje. Upoznajte tušt, skromnu biljku koja se često zanemaruje, ali vrvi od blagodati koje mogu poboljšati vaše blagostanje. Od podrške zdravlju srca do jačanja imuniteta, ovaj takozvani “korov” spreman je transformirati vašu prehranu i način života. Hajde da se udubimo u to zašto tušt zaslužuje glavnu ulogu na vašem tanjiru i kako ga možete lako dodati u svoje obroke.
Šta je tušt? Otkrivanje pogrešno shvaćene superhrane
Tušt, naučno poznat kao Portulaca oleracea, je sukulentna biljka s malim, mesnatim listovima i blago pikantnim okusom. Često se nalazi u vrtovima, pločnicima ili čak pukotinama u pločniku, a pogrešno se smatra korovom zbog svoje izdržljive prirode i sposobnosti da uspijeva u teškim uvjetima. Ali ne dozvolite da vas njegov neupadljivi izgled zavara – tušt se vekovima ceni u kuhinjama i tradicionalnoj medicini širom kulture, od mediteranske ishrane do azijskih jela sa roštilja.
Bogat hranjivim tvarima, tušt je niskokalorična zelena biljka koja je puna energije. Prema USDA, porcija od 100 grama sadrži samo 16 kalorija, ali pruža vitamine A, C i E, zajedno s magnezijem, kalijem i željezom. Njegova svestranost i gustoća hranjivih tvari čine ga fantastičnim dodatkom svakoj prehrani koja vodi računa o zdravlju.
Najveće zdravstvene prednosti tušta
Impresivni nutritivni profil tušta prevodi se u niz potencijalnih zdravstvenih koristi. Evo zašto ova biljka zaslužuje pohvale nutricionista i istraživača:
Podržava zdravlje srca omega-3 masnim kiselinama
Tušt je jedan od najbogatijih biljnih izvora omega-3 masnih kiselina, posebno alfa-linolenske kiseline (ALA). Omega-3 su esencijalne masti povezane s poboljšanim zdravljem srca. Studija iz 2019. godine objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da prehrana bogata ALA može smanjiti rizik od kardiovaskularnih problema smanjenjem upale i poboljšanjem razine kolesterola.
Kako pomaže: Omega-3 masne kiseline u tušta mogu podržati zdrav krvni pritisak i smanjiti rizik od srčanih problema.
Savjet: Dodajte tušt u salate ili smoothieje za zdravo srce, bez oslanjanja na izvore omega-3 masnih kiselina na bazi ribe.
Jača imunitet antioksidansima i vitaminom C
Prepun antioksidansa poput vitamina C, beta-karotena i glutationa, tušt pomaže u zaštiti tijela od oksidativnog stresa uzrokovanog slobodnim radikalima. Vitamin C je posebno važan za snažan imunološki sistem. Nacionalni institut za zdravlje napominje da adekvatan unos vitamina C podržava funkciju imunoloških ćelija i može pomoći vašem tijelu u borbi protiv infekcija.
Zašto je važno: Jedna šolja tuštaka osigurava oko 25% vaših dnevnih potreba za vitaminom C, što ga čini jednostavnim načinom za podršku imunitetu.
Zanimljiva činjenica: Njegov sadržaj antioksidansa također može promovirati zdravu kožu smanjenjem znakova starenja.
Promiče zdravlje kostiju esencijalnim mineralima
